Dapoer Bu Endang adalah usaha kuliner yang berfokus pada penyediaan makanan khas Indonesia dengan cita rasa autentik. Berdiri sejak 2019, kami berkomitmen untuk menyajikan produk berkualitas tinggi yang terbuat dari bahan-bahan pilihan dan resep turun-temurun. Dengan pengalaman dan dedikasi dalam bidang kuliner, Dapoer Bu Endang telah menjadi pilihan utama bagi pecinta makanan tradisional.Ā
Dapoer Bu Endang berdiri sejak tahun 2019, berawal dari kebutuhan pribadi yang kemudian berkembang menjadi peluang usaha yang sukses. Ide awal muncul ketika anak saya, yang bersekolah di pesantren, sering memesan rendang sebagai makanan favoritnya. Namun, rendang basah yang biasa saya masak memiliki umur simpan yang pendek dan cepat basi.Ā
Dari sini, saya terinspirasi untuk mencoba membuat rendang kering yang lebih tahan lama. Setelah melalui berbagai percobaan dan dengan menggunakan teknik memasak dengan api kecil, akhirnya saya berhasil membuat rendang kering yang bisa bertahan lebih lama, meskipun awalnya hanya mampu bertahan sekitar satu minggu pada suhu ruang karena menggunakan kemasan sederhana berupa box mika.Ā
Seiring berjalannya waktu, saya mulai aktif bergabung dalam berbagai komunitas UMKM dan mengikuti pelatihanpelatihan untuk meningkatkan kualitas produk, ketahanan produk, dan belajar tentang kemasan yang menarik dan mampu meningkatkan nilai jual. Melalui interaksi dengan teman-teman di komunitas tersebut, saya mulai menerima pesanan dari luar kota yang dikirim melalui jasa pengiriman seperti JNE. Menariknya, pihak JNE turut membantu dalam mendesain kemasan awal untuk produk Rendang Dapoer Bu Endang.Ā
Dengan kemasan yang lebih memadai, Dapoer Bu Endang mulai aktif mengikuti berbagai pameran dan bazaar yang diselenggarakan oleh berbagai organisasi, termasuk Ikatan Pengusaha Muslimah Indonesia (Ipemi). Partisipasi dalam kegiatan-kegiatan ini tidak hanya membantu memperkenalkan produk kami ke pasar yang lebih luas, tetapi juga memberikan banyak kesempatan untuk berjejaring dan belajar lebih banyak tentang dunia usaha kuliner.Ā
Dapoer Bu Endang terus berkomitmen untuk menjaga kualitas produk dan inovasi dalam berbagai aspek, baik dari segi rasa maupun kemasan, agar dapat memberikan yang terbaik bagi para pelanggan setia. Kami percaya bahwa dengan dedikasi dan semangat untuk terus belajar, Dapoer Bu Endang akan semakin berkembang dan menjadi ikon kuliner tradisional yang diakui secara luas.Ā
Visi:
Menjadi UMKM terkemuka dalam memproduksi dan memasarkan produk rendang kering, rendang basah, dan bolu ikan jadul yang lezat dan berkualitas tinggi, serta diakui sebagai ikon kuliner tradisional yang mendunia.Ā
Misi:
Menghasilkan produk rendang kering, rendang basah, dan bolu ikan jadul dengan cita rasa autentik menggunakan resep tradisional dan bahan-bahan berkualitas.
Melakukan inovasi produk yang berkelanjutan untuk menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan pasar, tanpa mengorbankan nilai tradisional.
Menjaga kualitas dan keamanan produk dengan standar produksi yang tinggi dan pengawasan yang ketat.Ā
Meningkatkan kesadaran konsumen terhadap keanekaragaman kuliner tradisional melalui pemasaran yang kreatif dan edukatif.Ā
Memperluas jaringan distribusi agar produk dapat dinikmati oleh konsumen di berbagai wilayah, baik di dalam maupun luar negeri.
Mendorong pemberdayaan ekonomi lokal dengan melibatkan masyarakat setempat dalam proses produksi dan distribusi.Ā
Dapoer Bu Endang dengan bangga menjaga kualitas dan keaslian setiap produk yang dihasilkan. Dengan kapasitas produksi antara 5 hingga 10 kg per minggu, kami memastikan setiap batch dibuat dengan penuh perhatian dan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Meskipun produksi kami terbatas, hal ini memungkinkan kami untuk memberikan perhatian penuh pada setiap detail, sehingga setiap produk yang dihasilkan memiliki rasa yang autentik dan berkualitas unggul. Kami berkomitmen untuk terus menjaga standar ini agar setiap pelanggan dapat merasakan kelezatan yang konsisten di setiap gigitanĀ
Tahun 2022
Festival Desa Situngkir Pasir Putih SamosirĀ
Bazaar Parade Kebaya NasionalĀ
Bazaar ICSB (Indonesian Council for Small Business), sebuah lembaga pendampingan UMKM di bawah naungan PBBĀ
Bazaar IHGMA (Indonesian Hotel General Manager Association)Ā
Bazaar Hari Ulos NasionalĀ
Bazaar Hari Pers NasionalĀ
Tahun 2023
Pameran Toba Expo, acara perdana F1H2O di BaligeĀ
Imlek FairĀ
Bazaar yang dihadiri oleh 200 tamu dari Eropa di salah satu hotel di SumateraĀ
Bazaar Hari Pangan Nasional di JakartaĀ
Pameran UMKM yang menampilkan keunikan UMKM Sumut kepada wisatawan asing di salah satu hotel di Sumatera UtaraĀ
Bisa langsung ke alamat produksiĀ
WhatsappĀ
InstagramĀ
ShopeeĀ
TiktokĀ
Kerja sama display di beberapa hotel dimedan dan di bandara kualanamuĀ